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ビタミンB2は、アミノ酸と脂肪を処理し、ビタミンB6および葉酸を活性化し、炭水化物を身体がアデノシン三燐酸塩(ATP)として燃料に変換するのを実行のを助けるために必要とされる水溶性ビタミンである。ある条件の下では、ビタミンB2は、酸化防止剤の役割をすることができる。
乳製品、卵および肉は著しい量のビタミンB2を含んでいる。葉が多い青菜、全粒、強化全粒はなんぼかビタミンB2を含んでいる。
(完全情報に対する個々の健康懸念を参照します)
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ビタミンB2欠乏が アル中患者 に生じる場合があります。 また、欠乏は、白内障1 2、あるいは鎌状赤血球性貧血3を持った人々によりありそうかもしれない3。開発途上国のビタミンB2欠乏は、妊娠している女性で の子癇前症 の発生の危険要因であると分かりました4。慢性疲労症候群中の人々の、ではビタミンB25が不足しているかもしれない
摂取の理想的な値は知られていない。 多くのマルチビタミンの栄養補助剤(20〜25 mg)で見つかった量は、ほとんどの人々に必要量以上のものです。
栄養補助剤・食事のレベルでは、ビタミンB2は無毒である。 ビタミンB2は、 ビタミンB1 、 ビタミンB3 および ビタミンB6 と一緒に働く。その理由で、ビタミンB2は、複合ビタミンBの栄養補助剤の一部としてしばしばとられるからです。
ある薬はビタミンB2と関係するかもしれない。それらの薬のリストに関しては 薬物相互作用 を参照してください。
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